Buone le torte fatte in casa e se poi le facciamo piccole sembrano anche più appetitose soprattutto per i nostri bambini.

Ingredienti:

2 uova,

1 cucchiaino di essenza di vanillina,

125 g di zucchero a velo (potete anche frullare dello zucchero normale … un grande divertimento per i bambini),

125 g margarina (morbida),

125 g farina,

1 bustina di lievito

Per la cottura sono necessari degli stampini per tortine (di carta o alluminio)

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180 gradi.

Mescolate per prima la margarina e lo zucchero (amalgamare la margarina e lo zucchero non è purtroppo molto semplice per un bambino dato che ci vuole un po’ di forza ma sicuramente si divertiranno a “papocchiare” un po’ prima di darvi la possibilità di amalgamare bene il composto).

Aggiungete le uova (i più piccoli potranno dare un colpo netto – o più netto possibile – al guscio dell’uovo con una forchetta in modo che voi possiate poi finire di rompere l’uovo).

Amalgamate bene le uova nel composto.

Aggiungete a poco a poco la farina passandola a setaccio.

Mescolate bene.

Con il composto preparato riempite gli stampini fino a metà.

Cucinare in forno per 18-20 minuti circa.